지금은 여러 분야에 많은 20030세대가 진입해 갈수록 중장년층의 자리가 줄고 있다.
지금은 여러 분야에 많은 20030세대가 진입해 갈수록 중장년층의 자리가 줄고 있다.아무리100세시대로들어간다해도높은연령대에서보유할수있는직업수는별로많지않고점차중년창업에대한관심이높아지고있는추세죠.
문제는 한 업종에 종사하고 있는 가운데 장년층 사이에서 갑자기 개인적인 운영을 가할 경우 어떤 방식으로 소비자에게 접근해야 하는지 경험에 대한 부족이 두드러진다는 데 있습니다.
그렇기 때문에 그에 적합한 정보를 바탕으로 높은 연령대에서도 쉽게 운영할 수 있는 브랜드의 경쟁력을 파악하는 것이 우선이었습니다.
브랜드의 정보와 경쟁력을 더해 미래에 대한 안정성을 마주하는
이미 수많은 정착을 이룬 대형 프랜차이즈의 경우에는 경험부족이 높은 연령층의 중년창업 운영시 복잡한 방법과 다양한 메뉴제조로 인해 오히려 장기적인 운영편의성이 낮아집니다.
그렇다고 박리다매 형식의 아이템을 고르는 것은 높은 순수익을 기록하기 어렵다고 했습니다.
한국프랜차이즈개발원은 공정거래위원회의 정보를 바탕으로 해당 분석 내용을 전달하기 위해 매년 새로운 순위표를 확인할 수 있었습니다.
지난 시간에는 2030에서도 충분히 운영 가능한 패스트푸드와 카페에 대한 정보를 알려드렸는데요.2년 연속 1위를 기록한 디저트 39에 대한 이야기가 많아 오늘은 중장년층 사이에서도 편리함을 더해주는 디저트 39의 차별성을 분석해보도록 하겠습니다.
특별함을 더 특별하게
39디저트는 다른 곳에서는 볼 수 없는 매력적인 다양한 디져트를 판매하고 있으며, 세계 각국의 프리미엄 제품만을 선보이고 있습니다.
그만큼 제품에 대한 메뉴가 많아 소비자 입장에서는 퀄리티 높은 디저트를 편리하게 선택할 수 있었습니다.
디저트 39의 가장 큰 핵심은 ‘고퀄리티’입니다.
독자적인 제과 센터를 운영하면서, 일류 파티시에와 제과 장인이 모든 공정 과정에 참가해, 많은 아이템을 일, 주, 월마다 정기적인 테스트를 거쳐, 가장 높은 점수를 받은 상품만이, 시즌 및 트렌드를 결합해 프로모션으로서 체험할 수 있었습니다.
제품 개발에 아낌없는 투자를 하는 만큼 기존 OEM 방식과 같이 공정 과정을 거쳐 외부 업체에 요청 하는 방식과는 차이를 보였습니다.
계절, 환경에 구애받지 않는 사계절 아이템
대부분의 디저트 제품은 단일 성 아이템으로 출시되었기 때문에 장기적인 안전성을 보장할 수 없지만 디저트 39의 경우 누구나 쉽게 따라할 수 없는 제품의 레시피 보안은 물론 접근성이 낮아 높은 경쟁력을 확인할 수 있었습니다.
또한 지속적인 홍보를 하지 않아도 소비자가 직접 찾는 구조를 형성하여 안정적인 매출 확보가 가능합니다. 최근 외식 문화 트렌드는 물론 홀디족에게 딱 맞는 아이템으로 출시되어 소비자에게 새로운 차별화를 주며 큰 인기를 유지하고 있습니다.
빠른 초기 비용을 회수하여 높은 순수익으로!
중년의 창업 분야를 시도하는 분들은 대부분 퇴직연금을 선택하시고 갑자기 많은 지출을 늘렸기 때문에 점포 운영으로 벌어들이는 순수익이 노후 보장의 차이를 형성하게 되었습니다.
디저트 39는 기존 박리다매 아이템과 비교하여 고정적으로 지출되는 비용이 낮아 매장 유지에 필요한 임대료, 권리금, 인건비에 대한 절약을 계획할 수 있었습니다.
디저트 39의 모든 음료를 판매 시 리유저블 컵에 담아 제공하므로 Z세대에서 주목받는 친환경 기업으로 성장할 수 있었고, 합리적인 금액으로 만나보실 수 있는 대용량 음료는 가성비 갑을 추구하는 세대에게 높은 만족을 안겨주었습니다.
단순 포장 시스템을 활용하는데 중년의 창업으로도 만족하고, 1~2인만으로도 충분히 많은 주문을 소화할 수 있기 때문에 브랜드가 가진 높은 회전율과 객단가를 기반으로 많은 주문량이 없어도 충분한 순익을 형성하기 쉬운 구조로 되어 있었습니다.
한국의 디저트 시장이 점점 성장하면서 더욱 주목받는 브랜드이지만 지난 시간에도 말씀 드렸던 카페 분야와는 조금 다른 차이를 가지고 있었습니다.
주력 상품에 대한 차이, 운영 편의성 및 경쟁력 등 안정적인 중년 창업 아이템을 선정하기 위해서는 오늘 분석한 디저트 39와 같이 차별성을 바탕으로 소비자에게 다가갈 수 있는 색다른 메뉴를 찾아보시기 바랍니다.
다음 번에는 높은 순위 상승을 기록한 클린토피아에 관한 분석으로 돌아옵니다.
그 포스팅은 소정의 원고료를 받고 작성했습니다.