@ 레몬시럽 만들기 레몬세척방법 수제 레몬시럽 레몬시럽 숙성기간 레몬차글, 사진, 영상, 요리윤수
요리에 자주 사용하기 때문에 레몬이 떨어지지 않게 사먹는 편이에요.샐러드 드레싱에도 자주 사용하는 편이고 생선 요리에도 자주 사용하는 편입니다.가끔 레몬물도 마셔요.그렇기 때문에 주문할 때마다 가지고 다니게 됩니다.상큼하게 한 잔 마시면 기분도 좋아지고 비타민이 채워지는 기분이기 때문에 다른 과일 시럽보다 잘 만들어지는 것이 레몬 시럽 만들기입니다.
레몬이 해독에도 좋다고 합니다.착즙해서 드셔도 되는데 항상 그렇게 마시기 힘드시면 청으로 활용하셔도 돼요.상큼한 향과 맛으로 하면 여름에는 에이드로 마셔도 되고 요즘 같은 계절에는 레몬차로 즐기셔도 돼요.숙성되는 기간, 보관방법까지 알아보세요! 재료 : 레몬 3개(손질 후 250g), 설탕 과육의 80% 200g.+세척용 베이킹소다, 식초. *수제시럽 과일과 설탕의 비율은 1:1을 기준으로 합니다.
레몬 세척 껍질까지 사용해서 설탕 절일 테니 잘 세척해 주세요.베이킹 소다로 닦아주고 식초를 녹인 물에 담가 부드러운 수세미로 문질러 씻으면 좋아요.
물로 표면을 닦은 후 물기가 있는 채 베이킹 소다를 과일마다 뿌리고 양손으로 쓱쓱 문지릅니다.
그대로 볼에 넣고 잠길 정도로 물을 채우고 식초를 1~2큰술 넣고 10분 정도 두었다가 다시 문질러줍니다.부드러운 수세미로 표면을 문지릅니다.
이러면 약간 김이 남기 때문에 따뜻한 물에 삶아 줍니다.끓는 물에 넣고 굴려 10~20초 정도 삶은 후 꺼내어 다시 흐르는 물에 씻습니다.
껍질의 물기는 꼼꼼히 닦아야 곰팡이가 생길 염려가 줄어듭니다.
즙을 짜 넣으면 맛이 진해지고 향이 훨씬 좋거든요.저는 3개 분량인데 양이 늘어도 전체 양의 1~2개 정도는 착즙해서 넣었으면 좋겠어요.하얀 부분과 씨앗이 쓴맛이 날 수도 있기 때문에 양쪽 끝을 과감하게 자릅니다.
https://kikimong.com/wp-content/uploads/2019/01/10-16.jpg슬라이스해서 볼에 담아요.씨앗도 꼼꼼하게 제거해 줍니다.씨가 쓴맛을 띠기 시작합니다.용기소독방법 유리용기는 열탕소독 해줍니다.유리가 아닌 플라스틱이라면 뜨거운 김에 들어가거나 소주를 넣어 말려서 사용하는 것도 추천합니다.처음부터 같이 만들어줘야 깨져요.뜨거운 물에 넣으면 깨질 수 있어요.입구가 닫히게 넣고 부글부글 끓여서 꺼내면 안쪽 수증기가 바로 날아갑니다.남은 물기는 키친타올 등으로 꼼꼼히 닦아줍니다.무침 2개 슬라이스 한거는 그릇에 담아놓고1개는 착즙 후에 넣습니다.나는 황설탕을 사용했는데 백설탕이면 색깔은 더 예뻐요.보통 1:1 비율로 파란색을 만드는데요.한 달 안에 먹을수록 양이 적고 설탕 양을 조금 줄였어요.슬라이스한 과육과 착즙한 즙을 합친 무게의 80%를 사용했습니다.양이 늘어나서 오래 두고 드실 거면 1:1 지켜주시는 게 좋아요.설탕량이 적어도 쓴맛이 날 수 있습니다.윗면을 덮는 설탕을 남기고 섞어줍니다.저으면서 설탕을 녹입니다.설탕이 녹는 경우 열탕 소독한 용기에 넣어 윗면에 남긴 설탕으로 덮습니다. Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3[x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0도움말라 이 감각 Video Statistic Version 4.29.4(HLS)Build Date(2022/8/31)NAVER Corp. 동영상 인코딩 중입니다.5분 이상 걸리는 경우가 있고, 영상의 길이에 의해서 소요 시간은 다릅니다. 레몬 시럽 재생 수 771topleft rightbottom마우스를 드래그 하세요.360°Video도움말 MULTI TRACK다중 트랙의 트랙별 영상은 오른쪽의 관련 영상으로 볼 수 있습니다.선거 광고 안내 뮤트 00:00| 00:28화질 선택 옵션 자동 144p270p480p720pHD화질 전 화면 00:0000:0600:1700:22광고 정보를 더 보초 후, SKIP초 후 재생 SKIP광고가 이어집니다.SNS공유 소스 코드 Band Twitter Facebook Blog CafeURL주소 카피 HTML소스 544x306740x416936x5261280x720카피 Flash음성 지원으로 Object코드를 확산시키는 기능은 더 이상 지원되지 않습니다.도움말 플레이어 URL복사 레이어 감고 접이/ 열레몬 시럽 만들기 레몬 시럽설탕이 녹으면 열탕 소독한 용기에 넣고 윗면에 남긴 설탕으로 덮습니다. Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3 [x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0 도움말라イーセンスVideo Statistic Version 4.29.4 (HLS) Build Date (2022/8/31)NAVER Corp.動画エンコード中です。5분 이상 소요될 수 있으며 영상 길이에 따라 소요 시간은 다릅니다. 레몬 시럽 재생수 771topleft right bottom 마우스를 드래그 하십시오.360° Video 도움말 MULTI TRACK 멀티트랙 트랙별 영상은 우측 관련 영상에서 볼 수 있습니다.선거광고안내뮤트00:00|00:28화질선택옵션자동144p270p480p720pHD화질전체화면00:00:0600:1700:22광고정보더보기초후SKIP초후재생SKIP광고가이어집니다.SNS 공유 소스 코드 Band Twitter Facebook Blog Cafe URL 주소 복사 HTML 소스 544x306740x416936x5261280x720 복사 Flash 미지원으로 Object 코드를 확산시키는 기능은 더 이상 지원되지 않습니다.도움말 플레이어 URL 카피 레이어 닫기 접이식/열리는 레몬 시럽 만들기 레몬 시럽숙성 기간 숙성 방법을 그대로 1~2일 정도 실온에 둡니다.국물이 충분히 나오고 설탕이 완전히 녹으면 냉장 보관합니다.3일 정도 지나면 어느 정도 숙성되어 맛있어집니다.바닥에 설탕이 녹지 않은 경우에는 마른 나물젓가락이나 숟가락을 사용하여 저어 녹입니다.여름에는 에이드로 즐기고 가을, 겨울에는 따뜻한 물을 섞어 레몬차로 즐겨요!생각만 해도 군침이 돌 정도로 상큼함의 대표적인 과일 중 하나입니다.그만큼 비타민이 풍부합니다.생각만 해도 군침이 돌 정도로 상큼함의 대표적인 과일 중 하나입니다.그만큼 비타민이 풍부합니다.생각만 해도 군침이 돌 정도로 상큼함의 대표적인 과일 중 하나입니다.그만큼 비타민이 풍부합니다.보통 여름에 더 자주 만들지만 환절기에도 따뜻한 차로 마시면 도움이 되니까 만들어보셔도 좋을 것 같아요.적은 양으로 소개해 드렸지만 과육과 설탕의 비율을 1:1만 기억하면 어렵지 않습니다.만약에 설탕의 양을 줄인다면 소개해 드린 것처럼 80% 정도까지 줄여서 넣어야 쓰지 않아도 맛있게 드실 수 있습니다.맛있게 만들어 드세요.